Vândut de maslinescu.ro
Descoperă Ardei chili Chipotle bucăți, un condiment mexican afumat, pe care îl poți combina cu ulei de măsline extravirgin pentru sosuri, marinade și preparate aromate. Ardei chili Chipotle bucăți este obținut din jalapeño copt, uscat și afumat, dobândind astfel un gust intens, fructat și surprinzător de complex. De ce este special Ardei chili Chipotle bucăți? Chipotle nu este un soi distinct de ardei, ci un ardei jalapeño care, în cazul acestui produs, este recoltat verde, apoi uscat și afumat. În urma procesului, capătă o culoare brună și aroma intensă, afumată, specifică ardeiului chipotle. Acest chipotle este afumat cu lemn de pecan, care îi imprimă note calde și profunde. Gustul său combină iuțeala cu arome fructate, ușor dulci și nuanțe care amintesc de nuci. Produsul are o intensitate indicată de producător la nivelul 6/10: este mai iute decât ardeiul Espelette, dar mai puțin arzător decât ardeiul „bird’s eye”. Ardei chili Chipotle bucăți - Gust Gustul este puternic, cald și afumat, susținut de note dulci, fructate și ușor lemnoase. Spre deosebire de ardeii iuți care oferă doar o senzație arzătoare, chipotle adaugă preparatelor profunzime și complexitate aromatică. Se potrivește foarte bine cu preparatele consistente, dar poate crea și contraste interesante alături de ingrediente dulci, precum mango, miere sau ciocolată neagră. Cum se folosește Ardei chili Chipotle bucăți? Adaugă-l treptat în preparate, în funcție de nivelul de iuțeală dorit. Bucățile pot fi folosite ca atare sau măcinate înainte de utilizare. Îl poți adăuga în: tacos, burritos, nachos și quesadilla; sosuri de roșii și sosuri picante; chili con carne și preparate cu fasole; carne roșie la grătar; carne de pasăre și marinade; pește alb și fructe de mare; guacamole și amestecuri Tex-Mex; supe, linte și alte leguminoase; deserturi cu ciocolată neagră. Pentru un sos chipotle, adaugă aproximativ o lingură de ardei în timpul preparării. La început este recomandat să folosești o cantitate mai mică, deoarece iuțeala se intensifică pe măsură ce bucățile se hidratează și sunt încălzite. Ardeiul poate fi folosit și pentru aromatizarea uleiului de măsline, prin macerare. Pentru siguranță, maceratele preparate acasă trebuie păstrate la frigider și consumate într-un interval scurt. Originea ardeiului Chipotle Denumirea „chipotle” provine din cuvântul din limba nahuatl „chīlpōctli”, format din termenii pentru „ardei chili” și „afumat”. Tehnica afumării ardeilor are rădăcini vechi în cultura mexicană. Astăzi, ardeiul chipotle este produs în special în Chihuahua, dar și în Veracruz, Oaxaca și Sinaloa, precum și în anumite regiuni din sudul Statelor Unite. Ingrediente și alergeni Ingrediente: ardei chili Chipotle. Denumire botanică: Capsicum annuum. Alergeni: nu conține alergeni declarați în rețetă. Poate conține urme de: țelină, susan, muștar și fructe cu coajă lemnoasă. Țara de origine: Mexic. Precauții de utilizare Evită contactul cu ochii și cu pielea sensibilă după manipularea produsului. Spală-te bine pe mâini după utilizare. Nu lăsa produsul la îndemâna copiilor. Păstrarea produsului Păstrează recipientul bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină, umiditate și surse de căldură. Închide ambalajul imediat după fiecare utilizare pentru a proteja aroma afumată a condimentului.
Preț:
Vânzător: Maslinescu.ro
Brand: N/a
