Uleiul de chimen negru, cunoscut și sub denumirea de ulei de Nigella sativa, este obținut din semințele plantei cu același nume. Chimenul negru (Nigella sativa), face parte din familia Ranunculaceae și este cultivat în regiunile mediteraneene, Orientul Mijlociu și sudul Asiei. Uleiul de chimen negru este utilizat în medicina tradițională de secole pentru diverse scopuri terapeutice.