Mierea poliflora de munte Helmos este obtinuta din nectarul florilor si contine boabe de polen de la multe plante în diferite proportii. Are un gust dulce multistrat, datorita varietatii florilor. Proprietatile fizico-chimice si terapeutice ale mierii poliflore, precum si culoarea sa, difera în functie de nectarul plantelor pe care albinele îl transfera în stup. De obicei, niciun tip de bob de polen nu depaseste limita peste care ar putea da un caracter pur acestei mieri. Mierea de poliflora ajuta la buna functionare a digestiei, confera energie si rezistenta, regleaza functia intestinala, întareste functia ficatului, ajuta la buna dezvoltare a copiilor. Datorita continutului sau natural de zahar, mierea poliflora Helmos se cristalizeaza într-un timp foarte scurt.