Grâu integral sicilian fusilli, produs cu o experiență de 100 de ani și pasiunea familiei Barbagallo. Aceste paste sunt produse din grâu dur sicilian de înaltă calitate și sunt procesate în 24 de ore de la miezul de grâu, la paste. În timp ce în 1900 spaghetele erau uscate în mod tradițional pe rafturi din sat, în prezent procesul de uscare are loc în fabrica de paste. Uscarea are loc în mod tradițional la temperaturi scăzute între 50 și 65 de grade. Aceasta pentru a păstra aroma și nutrienții. Timp de fierbere recomandat: 7 min.