Cajuul, un superaliment versatil si bogat in nutrienti, incepe sa prinda tot mai mult teren in alimentatia populatiei de pretutindeni. Pe de-o parte pentru faptul ca poate fi folosit in atat de multe modalitati (consumat ca atare, lapte, unt, branza, maioneza, smantana) iar pe de alta parte, multitudinea de beneficii pe care le are asupra sanatatii organismului nostru.