Cajuul, un superaliment versatil și bogat în nutrienți , începe să prindă tot mai mult teren în alimentația populației de pretutindeni. Cajuul este bogat in acizi grasi nesaturati, proteine, fibre, vitamine (C, B1, B2, B3, B6, E si K), minerale precum cupru, fier, zinc si magneziu dar și în antioxidanți sub formă de fitosteroli și compuși fenolici. Multe studii confirmă că un consum regulat de caju scade riscul obezității, al diabetului și al bolilor inimii cât și stimulează digestia și absorbția de nutrienți. Țară de origine: Grecia