Arahidele sunt bogate in grasimi mononesaturate, o categorie de grasimi sanatoase pentru organism. De asemenea, sunt bogate in in substante nutritive precum, vitamina B3, triptofan, acid folic, antioxidanti, Vitamina E si cupru. Pe langa acestea, vitaminele contin resveratrol, substanta care ajuta la prevenirea cancerului, cresterea colesterolului si atacul cerebral.Consumul de arahide impulsioneaza activitatea ficatului si a bilei. Arahidele sunt un aliment utilizat frecvent in situatii de surmenaj intelectuale, in oboseala fizicaa accentuata, in facilitarea tranzitului intestinal. Uleiul de arahide este remarcat ca un agent activ de reducere a colesterolului, contribuind astfel la profilaxia un patologii cardiovasculare.Atentie la consumul de arahide, trebuie consumate cu moderatie.